Новая кухня 324 в Оклахома-Сити
Окна 324, расположенные в историческом здании Браниффа, являются лучами солнца и источником хорошего настроения. Заходите ли вы выпить кофе, съесть сладкую выпечку или пообедать, атмосфера всегда успокаивающая и располагающая.
Как и еда. Меню наполнено повышенным комфортом и домашним хлебом. Кухня 324 работника начинают свой рабочий день в 4 утра, готовя с нуля блюда для позднего завтрака и обеда, а также пекарские деликатесы. Шеф-повар Роберт Блэк и его команда прилагают все усилия, чтобы все это работало с такой же легкостью, как кафетерии, которые когда-то доминировали в центре OKC.
Столовая в стиле кафетерия когда-то была обычным явлением в Оклахома-Сити, но теперь они почти вымерли. Остается только Boulevard Cafeteria с его массивной кухней и легионом поваров, но такие кухни обычно обслуживают несколько ресторанов. Но с Kitchen 324 президент A Good Egg Dining Group Кит Пол и его жена Хизер взломали код нового стиля еды, который отдает дань уважения прошлому, одновременно давая иглу для местной кухни.
В первый год работы ресторана завтрак стал популярным блюдом, а толпы людей на поздних завтраках в этой закусочной в индустриальном стиле были не похожи ни на одно другое место для ежедневного завтрака в городе. Люди на самом деле ждали, сидя на корточках за столом, пока их друзья заказывали у стойки, и наслаждались опытом, который предвещал такие места, как Hatch и Aurora. И в отличие от многих других ресторанов в стиле кафетерия, которые пытаются дать еде причудливое название, меню Kitchen 324 действительно имеет определенное качество.
В дополнение к позднему завтраку и обеду, ресторан начнет подавать ужин 19 ноября. Меню ужина будет включать пасту и морепродукты с намеком на американскую деревенскую кухню ресторана. Точно так же, как они используют свежие ингредиенты и классические методы приготовления, Kitchen также будет продолжать использовать местные продукты, такие как бекон для небольших партий McCabe.
